Risques infectieux alimentaires

Les femmes enceintes font partie des personnes les plus vulnérables aux infections. Les mesures suivantes sont conseillées pour prévenir les cas de séroconversion toxoplasmique chez les femmes non immunisées et éviter les autres risques infectieux liés à l’alimentation qui sont essentiellement la listériose et la salmonellose.

Les conseils visant à prévenir le risque infectieux s’appuient sur les recommandations de l’Institut de veille sanitaire.

Retrouvez les fiches d'informations alimentaires et les recommandations (toxoplasmose, listériose ...) sur le site du Réseau Elena :
http://www.chu-st-etienne.fr/elena/

 

 

 

Dernière mise à jour : 24/10/2019 - 12:12